Nowy sezon food truckowy zbliża się wielkimi krokami, a wraz z nim pojawiają się nowe możliwości i wyzwania. Niezależnie od tego, czy jesteś weteranem w branży, czy dopiero zaczynasz swoją przygodę z mobilną gastronomią, warto już teraz przygotować się na nadchodzące miesiące.
W tym artykule znajdziesz:
- Dobra lokalizacja to podstawa - przegląd najciekawszych festiwali jedzenia.
- Opakowania, które nie spędzają snu z powiek.
- Nowy sezon, nowe menu - jak przygotować ofertę dla klienta.
Dobra lokalizacja to podstawa - przegląd najciekawszych festiwali jedzenia
Nie ma food trucka bez głodnych klientów. A gdzie znajdziesz ich najwięcej? Oczywiście tam, gdzie odbywają się najlepsze festiwale kulinarne! Wybór lokalizacji to jedna z najważniejszych decyzji, jakie podejmujesz przed nowym sezonem. Kluczowymi kwestiami do przeanalizowania są: liczba uczestników, ich preferencje oraz koszty wynajmu stanowiska. Nie każda impreza będzie dla Ciebie – warto postawić na eventy, które przyciągają Twoją grupę docelową.
W 2025 roku w Bielsku-Białej odbędzie się kilka ciekawych wydarzeń, w których warto wziąć udział. Organizowany co roku w innej części miasta zlot food trucków, „Żarciowozy”, czy popularne wśród mieszkańców „Moto Show” to tylko kilka eventów, które warto wykorzystać w tym roku. Każdy z nich ma inny charakter, ale łączy je jedno – tłumy głodnych gości spragnionych nowych smaków.
Jeśli chcesz wziąć w nich udział, pamiętaj o wcześniejszym zgłoszeniu, zaplanowaniu logistyki i przygotowaniu strategii sprzedaży. Wyróżnij się kreatywnym brandingiem, promocją w social mediach i unikalnym menu. Klienci zapamiętają Cię nie tylko dzięki smakowi, ale i atmosferze, jaką tworzysz przy serwowaniu swoich dań.
Opakowania, które nie spędzają snu z powiek
Od 2024 roku branża gastronomiczna podlega pod regulację dotyczącą opakowań jednorazowych. Dyrektywa SUP (Single-Use Plastics) wprowadziła dodatkowe opłaty za plastikowe kubki, talerze i pojemniki. Co to oznacza dla food trucków? Jeśli chcesz uniknąć doliczania klientom dodatkowych kosztów, wypróbuj bardziej ekologiczne rozwiązania lub produkty certyfikowane jako wielorazowe.
W naszej ofercie znajdziesz szeroki wybór opakowań spełniających te wymagania. Odpowiednio dobrane, pozwolą Ci uniknąć opłaty SUP i zbędnej biurokracji, na którą w gastronomii brakuje czasu. Jako lokalny dystrybutor, dokładnie sprawdzamy jakość, opinie, a także gwarantujemy atrakcyjne ceny naszych produktów.
Po długich poszukiwaniach znaleźliśmy idealne rozwiązanie – opakowania marki ABC Pak, które nie podlegają opłacie SUP. Wyróżniają się unikalnym składem – dzięki naturalnie powstającej w procesie produkcji warstwie kaolinu nie wymagają dodatkowego powlekania plastikiem. To sprawia, że są bardziej odporne na wilgoć i tłuszcz niż tradycyjne papierowe opakowania. Dodatkowo ich nietypowe złożenie na zewnątrz wzmacnia strukturę, co przekłada się na większą trwałość podczas użytkowania.
A co z miejscem? Wiemy, że przestrzeń w food truckach jest na wagę złota. Opakowania ABC Pak w formie niezłożonej zajmują minimum miejsca, co znacząco ułatwia przechowywanie. Dodatkowo opakowania nie wymagają skomplikowanego składania i są w formie gotowej do natychmiastowego użycia. Jeśli chcesz uniknąć zbędnych kosztów i problemów logistycznych, postaw na sprawdzone i funkcjonalne rozwiązania.
Nowy sezon, nowe menu - jak przygotować ofertę dla klienta
Nowy sezon to idealna okazja, by odświeżyć menu i przyciągnąć nowych klientów! W świecie street foodu trendy zmieniają się dynamicznie – rośnie popularność dań wegańskich, fusion food oraz autorskich wariacji na klasyczne potrawy. Warto sprawdzić, co aktualnie przyciąga smakoszy i wprowadzić do oferty kilka nowości.
Zanim jednak zdecydujesz się na wielkie zmiany, dobrze jest przeanalizować preferencje klientów. Możesz to zrobić na podstawie sprzedaży z poprzednich sezonów lub sprawdzić gusta swoich obserwatorów przez skierowanie do nich ankiety w mediach społecznościowych. Testowanie nowych dań warto zacząć od krótkich akcji promocyjnych – np. wprowadzenie „dania tygodnia” i zbieranie opinii.
Nie zapominaj o kosztach! Nawet najbardziej kreatywna potrawa musi być opłacalna. Warto postawić na sezonowe składniki i lokalnych dostawców – nie tylko obniżysz koszty, ale i poprawisz jakość serwowanych potraw. A jak promować nowe menu? Zdjęcia apetycznych dań, krótkie filmiki zza kulis i angażujące posty w social mediach to klucz do sukcesu!
Odpowiednia lokalizacja, zgodność z przepisami SUP oraz świeże menu to trzy filary, które zdecydują o Twoim sukcesie w 2025 roku. Planuj mądrze, testuj i pamiętaj – najlepszy street food to nie tylko jedzenie, ale i doświadczenie, jakie oferujesz swoim klientom!
